Lo que más nos importa es que cada tapa sepa a verdad. Trabajamos con producto fresco, recetas tradicionales y elaboraciones del día, sin atajos ni florituras. Nada de cocina de laboratorio: aquí la croqueta sabe a croqueta y la tortilla tiene su punto jugoso, como la de casa. Creemos que una buena tapa no necesita complicarse, solo buen producto y las manos de siempre.

Cada mañana preparamos buena parte de nuestras tapas en cocina, y la pizarra va cambiando según lo que ofrece el mercado y la temporada. Esa es la gracia de un sitio como el nuestro: siempre hay un clásico que pedir y, casi siempre, alguna novedad que probar. Si te gusta la cocina tradicional, en La Nueva Dama te vas a sentir como en casa.

Creemos en las raciones honestas y en los precios justos. Nuestras tapas están pensadas para compartir, así que lo normal es ir pidiendo varias para el centro de la mesa y que cada uno vaya probando un poco de todo. Así se tapea bien: sin formalidades y con ganas de repetir.

Entre toda la variedad que preparamos, hay algunas que no fallan nunca y que nuestros clientes repiten una y otra vez. Estas son cuatro de las más queridas de la casa:

Y si quieres seguir picando, en la pizarra del día encontrarás muchas más propuestas, como:

• Gambas al ajillo y boquerones en vinagre
• Pulpo y ensaladilla rusa
• Pimientos de Padrón
• Albóndigas caseras en salsa
• Queso curado y mojama
• Tostas y montaditos calientes

La lista cambia a menudo, así que cuando vengas pregunta por las sugerencias del día: casi siempre hay algo recién hecho que merece la pena.

Estar en El Altet nos convierte en una parada de lo más cómoda para quien anda cerca del aeropuerto de Alicante-Elche. ¿Tienes tiempo antes de un vuelo? ¿Acabas de aterrizar y no te apetece la comida rápida de la terminal? ¿Trabajas en la zona y buscas un sitio cercano para el almuerzo o la comida? En todos esos casos, unas buenas tapas son la mejor bienvenida, o la mejor despedida.

Llegar es fácil y aparcar, sencillo, algo que en pleno centro de Alicante no siempre se agradece. Aquí cambias el ajetreo del aeropuerto por una mesa tranquila, comida casera y un trato cercano. Si buscabas dónde comer cerca del aeropuerto de Alicante, esta es tu respuesta.

Con el clima de la Costa Blanca, la terraza es casi una obligación. La nuestra es el sitio perfecto para tapear al aire libre, tomar el aperitivo al sol o alargar la sobremesa una tarde de verano. Y los días de partido podrás seguir La Liga en buen ambiente, con una caña bien fría y unas tapas para compartir mientras animas a tu equipo.

Tanto si vienes en pareja, con amigos o con la familia, en nuestra terraza siempre se está bien. Es ese rincón al aire libre donde el tiempo parece ir un poco más despacio.

Por aquí, el aperitivo y el almuerzo son casi un rito. A media mañana, parar a tomar algo (un bocadillo, una tapa, un pincho) acompañado de una caña o un vermut forma parte del día a día. Es un momento para desconectar un rato, charlar con los compañeros de trabajo o saludar a los vecinos de siempre.

En La Nueva Dama mantenemos viva esa costumbre tan nuestra. Puedes empezar la mañana con un desayuno en condiciones, hacer un alto a media mañana con un buen bocadillo o almuerzo, y rematar con unas tapas al mediodía. Cada momento del día tiene su tapa.

Las tapas, además, casan con casi todo: una caña, un vermut, una copa de vino de la tierra o un refresco si prefieres algo sin alcohol. No hay una norma estricta, y esa es justo la gracia: lo importante es que disfrutes a tu manera y a tu ritmo.

Las tapas saben mejor en buena compañía, y eso lo tenemos clarísimo. Preparamos raciones pensadas para poner en el centro de la mesa y que cada uno vaya picando a su ritmo, sin formalidades ni protocolos. Vengas con la familia, con amigos o con compañeros de trabajo, siempre hay sitio para una mesa más y para una ronda más de tapas.

Si vienes entre semana y buscas algo más completo, echa un vistazo a nuestro menú del día: una opción redonda para comer bien, con su primero, su segundo y su postre, sin pensar demasiado y a buen precio.

¿Te apetece disfrutar de nuestras tapas en el sofá, en una reunión con amigos o en una comida familiar? Buena parte de nuestras tapas las puedes pedir como comida para llevar. Tú eliges lo que más te gusta y nosotros te lo preparamos al momento para que solo tengas que pasar a recogerlo.

Es la forma perfecta de llevarte el sabor de La Nueva Dama allá donde estés, sin renunciar a la cocina casera de siempre. Ideal para cuando apetece quedarse en casa pero comer como en el bar.

Nos encontrarás en El Altet (Elche), junto al aeropuerto de Alicante-Elche. Puedes consultar nuestros horarios y cómo llegar y, si vienes en grupo o un fin de semana, te recomendamos reservar tu mesa para asegurarte sitio, sobre todo los días de partido.

Y antes de venir, échale un vistazo a nuestra carta completa para descubrir todo lo que te espera: desde los desayunos hasta el menú del día, pasando por nuestras tapas, bocadillos y platos combinados. Te esperamos con la mesa puesta.